13 de mayo de 2009
Portada Edicion 2
Portada 2 Entrevista 2 Reportaje 2
Entrevista: Dueño del pub Proa
al carnaval señala "los jovenes Prefieren tradición en vez de modernidad"
Reportaje ¿Sera Rentable los pubs en Valparaíso?
Entrevista: Dueño del pub Proa
al carnaval señala "los jovenes Prefieren tradición en vez de modernidad"
Reportaje ¿Sera Rentable los pubs en Valparaíso?
Entrevista Dueño Pub Proa al Carnaval Gonzalo Astudillo
Portada 2 Entrevista 2 Reportaje 2
¿Considera que el Negocio de los Bares en Valparaíso es Rentable?
Si, porque Valparaíso se caracteriza por ser un lugar en donde la vida nocturna es intensa antes aquí eran las 5:00 am y los pubs no cerraban la gente bailaba y disfrutaban hasta las 7:00am pero después que salió la ley de regulación de los pubs pueden estar abiertos hasta las 4:00.
¿Cree que el negocio ha decaído por la entrada de nuevos pubs?
No para nada, en realidad un poco porque llegan estos nuevos pubs donde la gente va y ven como es y tiene dos opciones seguir llendo al pub o ir a los tradicionales la mayoría elige tradición en vez de Modernidad.
¿Es verdad de que para que rinda las Botellas le agregan agua tónica o agua sola?
No eso es mentira, porque los pedidos son mensual lo que si se trata de hacer rendir las botellas pero no echándole agua ni nada por el estilo.
¿En que invierten el dinero adquirido?
En acondicionar el local, pagar sueldos, comprar tragos que no se nos van tanta plata porque lo compramos al costo si el pisco Ruta Norte esta a 1800 nosotros lo compramos a 1000 la bebida Coca-Cola que en el mercado esta a 950 nosotros lo compramos a 500 y la piscola la vendimos a 2000
¿Cuanto Dinero entra al local el fin de semana?
No te puedo contestar esa pregunta porque no me gusta hablar de plata porque mis empleados se entran y comienzan las peleas
¿Considera que el Negocio de los Bares en Valparaíso es Rentable?
Si, porque Valparaíso se caracteriza por ser un lugar en donde la vida nocturna es intensa antes aquí eran las 5:00 am y los pubs no cerraban la gente bailaba y disfrutaban hasta las 7:00am pero después que salió la ley de regulación de los pubs pueden estar abiertos hasta las 4:00.
¿Cree que el negocio ha decaído por la entrada de nuevos pubs?
No para nada, en realidad un poco porque llegan estos nuevos pubs donde la gente va y ven como es y tiene dos opciones seguir llendo al pub o ir a los tradicionales la mayoría elige tradición en vez de Modernidad.
¿Es verdad de que para que rinda las Botellas le agregan agua tónica o agua sola?
No eso es mentira, porque los pedidos son mensual lo que si se trata de hacer rendir las botellas pero no echándole agua ni nada por el estilo.
¿En que invierten el dinero adquirido?
En acondicionar el local, pagar sueldos, comprar tragos que no se nos van tanta plata porque lo compramos al costo si el pisco Ruta Norte esta a 1800 nosotros lo compramos a 1000 la bebida Coca-Cola que en el mercado esta a 950 nosotros lo compramos a 500 y la piscola la vendimos a 2000
¿Cuanto Dinero entra al local el fin de semana?
No te puedo contestar esa pregunta porque no me gusta hablar de plata porque mis empleados se entran y comienzan las peleas
Rentabilidad de los Pubs
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Actualmente los Pub en Valparaíso son un negocio que van en crecimiento, debido a gran cantidad de adolecentes que vienen a pasar un momento agradable y además hacen que Valparaíso sea el centro del carrete de la Quinta Región .
En Valparaíso existen más de 300 pub, de diferentes estilos y gustos siendo este negocio uno de los mas rentables que existe ya que se sustenta a base de dos entradas una por concepto de entrada y otra por tragos así nos señala el Dueño del pub Proa al Carnaval Situado en Valparaíso Gonzalo Astudillo ” Aquí los jóvenes buscan siempre lo mas barato por eso van siempre a las picadas la cual ofrecen los mismos tragos de los pub tradicionales como el Huevo, Club Duff entre otros pero a precios mas baratos, además este negocio es rentable sobre todo en los meses de verano que este local se llena…”.
Otra realidad que se visualiza en los Pub es que para abaratar costos de tragos acuden a otras maneras de hacer rendir los tragos. Por ejemplo una botella de Ron Pueden sacar hasta 40 vasos donde tradicionalmente salen 8 vasos app así nos cuenta Tomás Espinoza Barman del Pub Estación Francia “Nosotros para hacer rendir las botellas le agregamos Agua tónica o solamente agua además del hielo y lo demás ingredientes así el cliente no se da cuenta y las botellas rinden mas, es por políticas de la empresa ya que realizan el pedido lo hacen para que dure dos meses o mas”
En cuanto a la fiscalización la Ilustre municipalidad de Valparaíso bajo su dirección de patentes son el organismo fiscalizador de que estos locales nocturnos cumplan todos los requisitos para poder funcionar con total normalidad. Según esto Carlos Salinas, Encargado de Patentes, señala al respecto “Para entregar las patentes los locales nocturnos primero se realiza un chequeo de salubridad, realizado por expertos de la materia además de un chequeo de seguridad para ver si poseen salidas de emergencia y señalíticas correspondientes solo después de pasar estos controles de calidad puede sacar la patente de funcionamiento la cual se renueva cada año pasando los controles correspondientes”
Actualmente los Pub en Valparaíso son un negocio que van en crecimiento, debido a gran cantidad de adolecentes que vienen a pasar un momento agradable y además hacen que Valparaíso sea el centro del carrete de la Quinta Región .
En Valparaíso existen más de 300 pub, de diferentes estilos y gustos siendo este negocio uno de los mas rentables que existe ya que se sustenta a base de dos entradas una por concepto de entrada y otra por tragos así nos señala el Dueño del pub Proa al Carnaval Situado en Valparaíso Gonzalo Astudillo ” Aquí los jóvenes buscan siempre lo mas barato por eso van siempre a las picadas la cual ofrecen los mismos tragos de los pub tradicionales como el Huevo, Club Duff entre otros pero a precios mas baratos, además este negocio es rentable sobre todo en los meses de verano que este local se llena…”.
Otra realidad que se visualiza en los Pub es que para abaratar costos de tragos acuden a otras maneras de hacer rendir los tragos. Por ejemplo una botella de Ron Pueden sacar hasta 40 vasos donde tradicionalmente salen 8 vasos app así nos cuenta Tomás Espinoza Barman del Pub Estación Francia “Nosotros para hacer rendir las botellas le agregamos Agua tónica o solamente agua además del hielo y lo demás ingredientes así el cliente no se da cuenta y las botellas rinden mas, es por políticas de la empresa ya que realizan el pedido lo hacen para que dure dos meses o mas”
En cuanto a la fiscalización la Ilustre municipalidad de Valparaíso bajo su dirección de patentes son el organismo fiscalizador de que estos locales nocturnos cumplan todos los requisitos para poder funcionar con total normalidad. Según esto Carlos Salinas, Encargado de Patentes, señala al respecto “Para entregar las patentes los locales nocturnos primero se realiza un chequeo de salubridad, realizado por expertos de la materia además de un chequeo de seguridad para ver si poseen salidas de emergencia y señalíticas correspondientes solo después de pasar estos controles de calidad puede sacar la patente de funcionamiento la cual se renueva cada año pasando los controles correspondientes”
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